Cách làm món salad cầu vồng đẹp mắt, thơm ngon, cực kỳ đơn giản

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

• Thời gian thực hiện: 30 phút
• Khẩu phần ăn: 2 - 3 người

Cách chọn mua ức gà ngon

• Bạn nên chọn mua ức gà không có đường vân trắng vì ức gà có vân trắng chứa nhiều chất béo, ít protein, khó ngấm nước sốt hơn và dễ nấu hỏng hơn trong quá trình nấu ăn.
• Để tránh thịt ức gà trong quá trình chế biến bị bở, bạn nên chọn thịt có phần da và phần mỡ dính trên thịt có màu trắng hoặc vàng nhạt vì đó là thịt gà già, ăn vào sẽ dai ngon hơn.
• Bạn có thể dùng tay ấn thử vào thịt gà, thấy chắc thịt, có sự đàn hồi là thịt ngon. Nếu thịt biến dạng có thể là gà bị bơm nước hoặc thịt hỏng.

Cách chọn mua ớt chuông ngon

• Bạnnên chọn mua ớt chuông có bề mặt da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống sẽ tươi ngon hơn những quả khác.
• Những quả ớt chuông cầm nặng tay, có màu sáng và phần đuôi quả chia thành 4 phần khi làm salad sẽ mềm, ngọt và giàu dinh dưỡng hơn.
• Bạn không nên mua những quả ớt chuông đã bị mềm, bề mặt vỏ có các vết thâm, nứt nẻ,…vì đó là những quả đã để lâu ngày, bị hư hỏng và không còn giá trị dinh dưỡng.
• Để đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc của ớt chuông, bạn hãy chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín nhé!

Mách bạn:

• Việc dùng muối chà xát lên ức gà và rửa lại nhiều lần với nước sạch là một cách để bạn khử mùi hôi của ức gà.
• Bạn nên chờ nước thật sôi mới cho ức gà vào, việc này sẽ giúp giữ độ ngọt của ức gà và khi ăn vào sẽ không bị ngán.
• Không nên luộc ức gà quá lâu, khiến thịt bị khô cứng không ngon. Bạn có thể dùng đũa xiên qua ức gà, nếu xiên vào một cách dễ dàng là thịt đã chín.

Mách bạn cách chọn bắp ngon:

• Bạn nênchọn trái bắp thon, dài, có vỏ ngoài màu xanh, phần cuống không bị héo, râu bắp mềm và mượt khi sờ vào.
• Bắp ngon khi quan sát bạn thấy hạt bắp đều, mẩy, bấm vào ra sữa, không bị cứng và khi ngửi có mùi thơm.
• Bạn không nên chọn bắp quá già vì khi luộc hạt bắp sẽ bị cứng hoặc bắp quá non có rất ít tinh bột, ăn vào không có độ dẻo ngon của bắp.

Mách bạn:

• Ớt chuông có nhiều màu khác nhau, bạn có thể chọn màu ớt chuông tùy theo sở thích của mình để làm món salad thêm đẹp mắt.
• Ớt chuông có màu xanh là loại có mùi nồng nhất, vì vậy nếu bạn không chịu được thì không nên mua nhé!
• Bạn có thể chọn ớt chuông đỏ có nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực hay ớt chuông vàng giúp nuôi dưỡng da và bảo vệ màng collagen hiệu quả.

Mách bạn:

• Bắp cải tím cắt xong bạn nên ngâm trong nước muối loãng sau đó rửa lại với nước để loại bỏ phần nhựa tím.
• Bạn nên chọn bắp cải có màu tím đậm, lá giòn cứng vì khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và giòn ngon hơn.

Mách bạn:

• Để dưa leo khi ăn không bị đắng, bạn cắt bỏ 2 đầu trái dưa leo và chà xát mạnh 2 đầu theo hình vòng tròn cho đến khi xuất hiện lớp bọt trắng sữa.
• Bạn nên chọn mua dưa leo có màu xanh tươi, đều màu, không có vết thâm, vết ố vàng vì những trái đó thường rất đắng, ăn không ngon.
• Những trái dưa leo có dáng thẳng, thon dài và ít bị cong vẹo là những quả đặc ruột, ăn vào ngọt và giòn hơn những trái ngắn, bị cong vẹo.
• Cà rốt bạn nên chọn mua củ có màu cam đậm, vẫn còn cứng, có vỏ mịn và phần lá xanh, không bị dập nát thì khi làm salad sẽ giữ nguyên được hương vị giòn ngọt của nó.

• Mách bạn: Bạn chỉ nên cho nước sốt vào trước khi bắt đầu ăn mà không nên để nước sốt vào quá sớm sẽ làm rau củ mất đi vị giòn, tươi ngon vốn có của chúng.
• Cách bảo quản: Bạn có thể phủ một lớp khăn giấy lên bề mặt tô đựng salad, sau đó dùng màng ni lông bịt kín lại và để vào tủ lạnh. Nước sốt salad bạn cho vào hủ thủy tinh, đậy nắp thật kỹ sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản. Cách này giúp nước sốt không bị lẫn mùi của tủ lạnh, vẫn giữ được vị thơm đặc trưng.
• Thời gian bảo quản: Cách này giúp bảo quản salad được 1 - 2 ngày mà vẫn tươi ngon.