Cách làm trứng chiên phô mai thịt xông khói thơm béo, cực hấp dẫn

trứng chiên phô mai thịt ba rọi xông khói là món chiên mới lạ, độc đáo với vẻ ngoài hấp dẫn và bắt mắt. cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn độc đáo này nhé!

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

Thời gian thực hiện: 20 phút
Khẩu phần ăn: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

Trứng gà: 5 quả
Cà chua: 25g
Hành tây: 25g
Hành boa rô: 15g
Phô mai cheddar bào sợi: 15g
Phô mai mozzarella: 15g
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
Ba rọi nạc xông khói: 100g

Dụng cụ: chảo, tô, muỗng,...

Mẹo chọn mua trứng ngon

Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to,
Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng cũ, đã để quá lâu.
Kiểm tra trứng tươi hay không bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.

Nguyên liệu làm trứng chiên phô mai thịt xông khói

Các bước thực hiện món trứng chiên phô mai thịt xông khói

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu với 25g hành tây, cắt hạt lựu với 25g cà chua và cắt mỏng với 10g hành boa rô.

Bước 2: Áp chảo thịt xông khói

Bắc chảo lên bếp cho nóng và cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho 3 miếng thịt ba rọi xông khói vào và áp chảo trong 4 phút đến khi thịt xém vàng các cạnh.

Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng chiên

Đánh 5 quả trứng gà, sau đó cho hành tây, cà chua, 15g phô mai Mozzarella, 15g phô mai Cheddar, sau đó trộn đều hỗn hợp.

Hỗn hợp trứng, hành tây, cà chua và phô mai

Bước 4: Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và cho hỗn hợp trứng vào chiên trong 5 phút với lửa nhỏ. Dùng sạn dàn đều mặt trứng và lật nhẹ phần trứng ở dưới.

Khi mặt trứng bắt đầu se lại, cho lần lượt 3 miếng thịt ba rọi xông khói đã chiên lên trên trứng rồi đậy nắp chảo chiên tiếp trong 3 phút thì tắt bếp.