Tết đổi món với thịt nướng xá xíu lạ miệng

• 500g thịt ba chỉ.
• 2 muỗng canh đường mạch nha.
• 2 muỗng canh mật ong.
• 2 muỗng canh xì dầu.
• 1,5 muỗng canh dầu hào.
• ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
• 3-5 tép tỏi băm nhuyễn.
• ½ muỗng cà phê dầu vừng.
• ½ muỗng cà phê hạt tiêu.
• 3-4 giọt màu thực phẩm đỏ (không bắt buộc).
• Chảo chống dính, lò nướng điện hoặc lò nướng than,...

Cách làm món nướng ngon: Thịt nướng xá xíu

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, cắt thành 2 hoặc 3 miếng dài.

Bước 2: Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào chảo chống dính, nấu cho đến khi đường mạch nha tan và tất cả các gia vị hòa thành hỗn hợp quyện đều với nhau. Khi thấy hỗn hợp đặc và hơi dính thì tắt bếp.

Bước 3: Cho phần thịt vào phần gia vị đã nấu đặc dính. Dùng tay “mát xa” tẩm đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt. Ướp thịt tối thiểu 3 tiếng, muốn thịt ngon hơn thì hãy để qua đêm.

Và cứ khoảng 15 phút thì lật thịt một lần sau đó lấy chổi quét nước ướp lên mặt thịt. Cứ như vậy cho đến khi thịt chín vàng đều là được.

Thịt nướng xá xíu sẽ có màu đẹp hơn nếu bạn cho dầu màu điều hoặc nước màu. Tuy nhiên bạn cũng không cần cho các thực phẩm màu cũng được. Quan trọng là cách ướp gia vị của bạn đủ để làm thịt có vị ngọt ngọt mặn mặn vừa miệng là tuyệt vời rồi. Chúc bạn thành công với công thức vào bếp trên nhé!