MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
Mì trộn cà tím xào thịt băm làm khá dễ mà lại ngon miệng, bạn có thể chế biến món ăn này cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, đặc biệt là bữa trưa rất tiện để hạn chế ra ngoài vào lúc này.
Nguyên liệu:
150g mì khô
250g cà tím
150g thịt ba chỉ
12g ớt đỏ
10g ớt xanh
3 tép tỏi
5ml rượu nấu ăn, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, một ít hành lá, tinh bột ngô, muối, dầu ăn.
Cách làm:
Thịt rửa sạch thái nhỏ, cho thịt vào bát rồi thêm chút muối, rượu nấu ăn, nước tương và tinh bột ngô vào trộn đều rồi ướp một lúc. Ớt thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Cà tím rửa sạch thái hạt lựu, ngâm cà tím trong nước để không bị thâm. Vớt cà tím ra để ráo nước, cho chút dầu ăn vào chảo xào cho cà tím chín mềm thì cho ra đĩa.
Đổ thêm ít dầu ăn vào chảo, cho ớt vào chiên khô rồi vớt ớt bỏ đi. Thêm thịt đã ướp vào xào sém cạnh rồi thêm tỏi băm vào xào chung.
Cuối cùng đổ cà tím vào đảo đều, thêm chút muối, nước tương, dầu hào vào cùng chút nước lọc đun nhỏ lửa một lúc cho các nguyên liệu chín mềm rồi tắt bếp.
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho mì khô vào luộc chín rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi. Cho mì vào bát hoặc hộp, thêm thịt xào cà tím lên trên, khi ăn trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Cà tím là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt ngon của loại trái cây này. Cà tím kết hợp với thịt băm tạo thành món thịt xào, món này có thể ăn cùng với cơm hay trộn với mì cũng đều rất ngon.
